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     　　位于京沪、陇海铁路交汇处的徐州，自古是兵家必争之地，素有“五省通衢”之称。徐州古称彭城，有着4000多年的悠久历史。中华意经和养生学的鼻祖彭祖、汉代开国皇帝刘邦、人杰鬼雄项羽都在徐州留下了他们..
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      徐州古称彭城，缘于彭祖和他所建立的大彭氏国。彭祖是我国烹饪界公认的始祖，相传在尧之时，彭祖因为擅长烹饪野鸡汤，得到帝尧的赞赏而受封，在现在的徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承大彭古风，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜点都有一个动人的传说。例如：羊方藏鱼，因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名，汉字“鲜”字即源于此。
      徐州的解放南路和复兴南路是著名的美食街。
      位于徐州..
 
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      徐州物产丰富，名特产品有：丰县的大沙河富士苹果、沛县的冬桃和狗肉、邳州的银杏，以及草编、皮毛兽、苔干、牛蒡、小儿酥糖等。徐州的商业中心位于淮海东路和中山南路一带。大型综合商场有：徐州百货大楼、古彭商业大楼、友谊商场等。另外，“中心时尚大道”过街通道已起用，并兼有步行街的功能。里面的有特色小铺子颇多。
 
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